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香菜牛肉丸子的窍门
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1、做这个丸子,最好加几勺鸡油或者猪肥膘肉,口感会更好。
2、如果拌出的丸子馅含水较多,氽丸子的时候,水温不要太高,50度左右就可以下丸子了。
3、香菜粉的制做方法在上一篇日记中。

4、做好的丸子最好养在水里,吃着口感很好。

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