菜谱网 铁锅炖鱼贴饼子做法大全 铁锅炖鱼贴饼子的窍门
铁锅炖鱼贴饼子的窍门
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1、玉米面和白面各一半，这样口感好一点。

2、揉面是必须加入热水，玉米面才会产生黏性。

3、煎鱼的时候油温要高一些，能防止煎破皮，事先用生姜擦锅也能防粘。

4、玉米饼子做的小一些，薄一些容易熟。

5、生抽，老抽，豆瓣酱都是咸的，味道够了，最后没有再放盐了。

6、最后汤汁不要收太干哦，玉米饼子蘸着鱼汤菜好吃哦。

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