蛋皮烧卖的窍门
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1、我用的这款馅料比较简单，口味清淡，加点儿肥肉可以增香，不喜欢可以不用。凡是包子、饺子、馅饼等馅料都是可以的，随自己喜欢吧。
2、蒸的时间要随馅料变化而定，以蒸熟为原则。
3、装盘后的勾芡只是为了增加点儿色泽感，自己吃完全可以省略。
2、蒸的时间要随馅料变化而定，以蒸熟为原则。
3、装盘后的勾芡只是为了增加点儿色泽感，自己吃完全可以省略。
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17图134
