椰蓉面包卷的窍门
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1、内馅的制作：黄油切小块，于室温下软化，加细砂糖打至松发，分3-4次加入全蛋液，每次加入都要搅拌均匀，蛋液与黄油彻底融合再加入下一次蛋液，然后加入椰蓉翻拌均匀，在倒入牛奶让其充分吸收水分；
2、主面团材料中的水分要预留5-10克视情况添加，不要一次性加入，看面团的湿软情况决定。
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