拌黄瓜的窍门
99浏览 · 65收藏 · 82关注
黄瓜没有用盐腌过，所以炒的汁的味道可以重一点，炒好后也可以加一点水，也可以加花椒做成麻辣味的。黄瓜用汁泡过以后会自然出水，我觉得切黄瓜切反面时切一段可以切断，这样吃时方便一点。汁多一点泡久一点都不会影响黄瓜爽脆的口感。
-
5图57
相关窍门
-
凉拌黄瓜的窍门1.胡萝卜丝和洋葱要炒一下，这样会很香容易吸收胡萝卜里的营养维生素A。（在同济大学读完医学博士，脑子里就剩下这些和吃和营养相关的东西了～希望老师不要打我） 2.阅读：82 -
凉拌黄瓜的窍门1.做凉拌黄瓜的时候，黄瓜要用刀拍扁，而不是拿来刀切，拍扁的味道会更入味更好吃。2.为了卫生起见，拍黄瓜的时候先套个干净的一次性袋子，这样平时切菜的刀和案板就不阅读：115 -
凉拌黄瓜的窍门小米辣先用盐拌一下也是可以的，但是因为不能吃辣，所以就没有这么做，只是放在那里装饰而已。不吃辣的朋友可不放小米辣，小米辣还可以换成辣椒油，辣椒面都可以。即拌即食阅读：61 -
凉拌黄瓜的窍门我用的是自己做的胡辣椒粉很香辣，这次没拍照片，如果想知道怎么做，可以看看我其他凉菜菜谱，里面有详细说明和图片。做起来虽然麻烦一点点，但是凉拌菜真的很好吃很香！（阅读：73 -
凉拌黄瓜的窍门1、黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。另外，凉拌菜应现阅读：144 -
凉拌黄瓜的窍门黄瓜与辣椒、芹菜搭配，维生素c被破坏。 为黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。阅读：23
