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手抓鱼米线的窍门
手抓鱼米线的窍门
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1、手抓鱼
米线
的鱼一般都用罗非鱼,这样鱼味道鲜美,肉质细嫩,骨刺少,最主要是没有肌间小刺。不用担心被鱼刺卡住。
2、酱汁的调制一般都按个人的口味调制,但都以辣味为主。
3、食用的整个过程都是用手抓食,这样原始的方法既刺激了人的食欲又充满了乐趣。
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手抓鱼米线
难度:
一般
烹饪方法:腌制
配方:
米线,生菜,姜片,白酒,喃咪
步骤:
罗非鱼处理干净后,放入白酒、盐、姜片腌制半小时。
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