自制鱼丸的窍门
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遥远の呼唤
1、调制鱼茸不用加过多的调味料，保持鱼肉的鲜美味道；
2、调制鱼茸加入色拉油，鱼肉口感更滑嫩；
3、不喜欢油炸鱼丸，用水煮即可；
4、炸鱼丸的时间不要过长，以免口感变老；
5、做好的鱼丸冷冻保存，煮汤或是下面，味道一样鲜美；
6、喜欢鱼丸更加细腻的口感，鱼茸使用料理机搅拌。
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13图462
