酸甜胭脂藕小窍门,美食技巧,好吃诀窍

酸甜胭脂藕的窍门

177浏览 · 39收藏 · 97关注

1、灵的叨叨：

2、粉色的浓淡是根据紫苋菜的多少和水量来调整的。

3、焯烫藕片时可以在沸水中滴入几滴白酣，可防止藕变黑。

4、冷藏浸泡的时间尽量可以长一些，这样口感更脆爽，藕片也能充分吸收粉色，更漂亮。

5、也可以用紫甘蓝熬成汁。

6、藕片滋味酸甜，藕有去火清痘的作用，是适合秋季滋润身体的佳品。

7、同样的方法也可以用来浸泡其它浅色的食物，，比如白萝卜、冬瓜之类的。。