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火热爆炒的窍门
火热爆炒的窍门
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1、
牛柳
不用炒怎么就，2分钟就能全熟，喜欢5成熟、7成熟的可以适当调节时间，毕竟牛肉易熟，而且切成了小条。
2、
土豆
切块后要泡在清水里洗掉淀粉质，不然烤的时候就会黏在一起。
3、腌制牛柳和土豆调味的
黄油
要提前融化。
4、烤土豆可以用烤箱，不过要适当调节时间。
6图
火热爆炒
难度：
一般
烹饪方法：炒
配方：
牛柳,土豆,黑胡椒,黄油,黑胡椒,黄油
步骤：
将牛柳切条与黑胡椒、6克黄油搅拌均匀，腌制牛柳30分钟。
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