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煎烧青鱼的窍门
煎烧青鱼的窍门
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青鱼
是煎的，所以省时省力，这样比炸了再烧好吃很多，而且不腻，放了
红糖
提高色度，因为味达美是咸的，腌鱼时也放了盐，所以就不用再放太多盐了，翻鱼时要小心油别贱到身上去了，也别翻断了，影响成品。花椒爆香要凉油下锅，才能出香味，我说的勺子是普通吃饭的勺子
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煎烧青鱼
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难度：
一般
口味：
香辣
烹饪方法：烧
配方：
海天老抽,鸡精,红糖,植物油,姜片,陈醋
步骤：
青鱼剥去内脏，里外洗净，尤其是鱼尾和鱼鳍部位要多搓洗几次，控水备用
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