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白萝卜小排汤的窍门
白萝卜小排汤的窍门
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1、 一般夏季没有圆萝卜，这种长萝卜一年四季都有，冬季下过霜的圆萝卜特别好吃；
2、 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。
3、 用面粉水洗过的
小排
很白亮，焯水的时候浮沫都少了许多，大家可以一试，应该有益无害；
4、汤炖好时，滴两滴醋，醋酸和小排的营养成分碳酸钙反应生成钙离子，人体更容易吸收；
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白萝卜小排汤
难度：
一般
配方：
白萝卜,小排,香葱
步骤：
小排冲洗后加一勺面粉在盆中，浸泡半小时，面粉有吸附作用；
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