菜谱网 人人都爱的香酥椒盐虾的窍门
人人都爱的香酥椒盐虾的窍门
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1.椒盐要选择大一些的虾,虾太小的话经过油炸,虾肉会萎缩得更厉害而且肉质会比较老。
在炸之前,要把虾上多余的淀粉抖一抖,这样炸出来的虾受热均匀,外壳也会更酥脆。
2.虾壳要炸到发硬,做出的椒盐虾,就算连壳一起吃也会很香。
3.面包屑可以在超市买袋装的,也可以拿半片吐司放烤箱里烤脆后,放进保鲜袋用擀面棍擀碎。是不是有小伙伴要问,没有面包屑可以吗?没有椒盐可以吗?没有青红椒可以吗?那我建议你们直接吃白灼虾好嘛。

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