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姜汁藕片做法大全
姜汁藕片的窍门
姜汁藕片的窍门
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选择凉拌藕要挑选白藕为好，红藕煲汤最好，很粉的。藕片要切的稍薄一点好入味，焯水不宜时间太长，要不就不脆了。盐少放点、糖醋可以稍多点，看个人口味调整，
姜
切末要细。个人觉得用凉拌白醋调菜比较好看，陈醋颜色太深了。
6图
姜汁藕片
难度：
一般
配方：
红尖椒,莲藕,香菜,凉拌白醋,香油
步骤：
莲藕削皮洗净，切薄片入滚水锅中焯一下，两三分钟就好。
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