花式湯圓的窍门
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1，吃不完剩下的湯圓防黏連放冰箱冷凍保存，需要煮時無需解凍直接放沸水煮
2，和麵的水最好不要低於80摄氏度，凉水和麵搓湯圓時有可能鬆散不成團
3，還沒用的麵團要用保鮮膜蓋上防風乾避免結硬皮，和麵的水分不要一次過倒入，邊倒入邊用筷子攪拌視乎麵團吸水量而增減
4，我做了三款的湯圓份量較大，請按個人所需增減方子用量
2，和麵的水最好不要低於80摄氏度，凉水和麵搓湯圓時有可能鬆散不成團
3，還沒用的麵團要用保鮮膜蓋上防風乾避免結硬皮，和麵的水分不要一次過倒入，邊倒入邊用筷子攪拌視乎麵團吸水量而增減
4，我做了三款的湯圓份量較大，請按個人所需增減方子用量
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14图127
