芒果慕斯蛋糕的窍门
97浏览 · 87收藏 · 64关注
-
22图113
相关窍门
-
芒果慕斯蛋糕的窍门1、制作饼干底的时候，一定要压平整、紧实一些，这样脱模时候才不会松散2、用电吹风在模具周围吹一下或者用热毛巾捂一下就可以轻松脱模3、是没有榨汁机或者搅拌机的亲，阅读：74 -
芒果慕斯蛋糕的窍门1、建议选择熟透的、口味好的芒果，否则直接影响口感，加糖量可以结合芒果的甜度来适当增减。2、吉利丁粉可以用等量的吉利丁片代替。3、镜面也可以用芒果果汁和吉利丁粉阅读：113 -
芒果慕斯蛋糕的窍门1、用红酒做镜面使蛋糕别有一番风味，不喜欢的朋友可以用60克橙汁代替红酒2、芒果要选金黄成熟的，才不会带酸味3、蛋糕体也可以用海绵蛋糕，看各人喜欢使用了4、融化阅读：120 -
芒果慕斯蛋糕的窍门1、如果蛋糕片切得有点厚，超过1.5cm的话，慕斯馅会有所剩余。我这次就有点切厚了，剩了一些慕斯，又做了个小椭圆模（SN6605）的慕斯蛋糕。这个模具不是活底的阅读：120 -
酸奶芒果慕斯蛋糕的窍门1、巧切芒果：（1）把芒果洗干净然后立着放在案板上，即让果核与案板呈垂直状，然后以果核为中心，在果核右边切一刀，芒果被分为两部分。（2）按照同样的切法在果核的左阅读：37 -
镜面芒果慕斯蛋糕的窍门1:夏季温度高时方子中的吉利丁片适量增加一片或半片，才能保证慕斯不会因为温度高而软榻。相反在冬季就可以适当的减少一片或者半片。2:不喜欢底部饼干碎的可换成15m阅读：628
