油亮亮的糖醋排骨好吃不腻的窍门
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1、最好选用猪小排，比较嫩，当然中排也是可以的2、糖醋汁的比例是料酒、老抽、米醋、白糖1:2:3:4，如果记不住随时查百度3、我把其中一勺糖换成10克冰糖了，为了上次油亮，当然也可以只用冰糖先炒糖色，糖的量根据个人喜好可减少4、煎排骨的油一定要少
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