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酱长豆做法大全
酱长豆的窍门
酱长豆的窍门
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1、冷锅冷油下入
长豆
是因为长豆刚洗过有水，这样油不会溅，如果热油下入含有水分的长豆肯定要溅油。
2、
辣椒
是起调味作用的，一定要加。因为辣椒是整根没破损，这道菜是不辣的，只有单吃辣椒才会辣。
3、
大酱
一般不怎么咸，这道菜还是要根据口味加盐的。
4、这道菜可一次多做些，放冰箱冷藏，随时吃随时取非常方便。
19图
酱长豆
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难度：
困难
口味：
酱香
烹饪方法：酱
配方：
长豆,鸡精,葱段,姜片,大酱,大料
步骤：
准备600克长豆和3个辣椒。
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