小黄帽小窍门,美食技巧,好吃诀窍

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小黄帽的窍门

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南瓜要蒸熟蒸烂，用筷子扎下熟透即可！南瓜泥过筛是为了得到更细腻的南瓜泥，吃起来口感较好！过筛后的南瓜泥加入面粉里，用筷子搅拌成絮状，面粉的吸水性不同，应该酌情添加少许水或者不加，看情况而定！揉成的面团稍微要硬点才好！做好后，放在油纸上，比较方便完整，不粘！蒸熟的南瓜帽子不要马上开盖，闷五分钟再开盖，防止回缩！