糯米烧卖的窍门
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1.切材料的时候不要切太大
2.有川豆的话泡一下 焯水要放油
3.不会包烧卖手法的各大视频软件百度都有
4.糯米最好提前一天晚上就泡好，蒸之前沥干水，蒸之后要放凉，弄撒
5.炒时要用锅背去压
6.揉面一定要先用烫的水，放凉以后用冷水揉，饺子皮硬度，擀皮要在下面垫干粉防粘
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