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西芹腰果粥的窍门
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大米尽量选择品质好一些的。煮粥粘度大,粥稠好喝。西芹可用芹菜代替。腰果可用花生米或任何干果都可以。大米提前泡1个小时,利于米粒胀开。用高压锅煮节省时间,米粒很快就能开花。胡萝卜末、西芹丁焯水要快,保持颜色口感。腰果切两半就可以,切碎就没有口感了。腰果要后放。关于水量,高压锅提示米和水比例1:7。我用80克米,加了大概500克水。大家可根据自己经验来。

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