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银鱼炒鸡蛋做法大全
银鱼炒鸡蛋的窍门
银鱼炒鸡蛋的窍门
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1.
银鱼
一定要先用开水焯一下，因为市场上买的银鱼有可能有化学的东西浸泡过的。
2.如何才能炒出嫩黄的
鸡蛋
？我的心得是：要用平底锅炒制，油要多放一点；油温差不多时再倒入蛋液，将锅端离火源；轻推勺，靠油温使蛋液完全凝固，这样炒出来的鸡蛋表面没有一点焦黄的痕迹。
11图
银鱼炒鸡蛋
荐
难度：
一般
烹饪方法：炒
配方：
精盐,胡椒粉,色拉油,料酒,银鱼,香葱
步骤：
将银鱼洗净后倒入开水锅里焯一下，去掉有害成分并祛除腥味；
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银鱼炒鸡蛋的窍门
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21
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菜谱：
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炒鸡蛋
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料酒
色拉
胡椒
香葱
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