菜谱网 肉片炒莴笋做法大全 莴笋炒肉片的窍门
莴笋炒肉片的窍门
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莴笋削皮要削深一些,因为外面的皮很厚又粗糙,会影响口感。
猪肉用生粉,生抽,白酒,盐及花生油腌制不但可以去异味,还能使肉片香嫩爽口。
快出锅时,滴两滴生抽,可以提鲜。
炒莴笋时,可以加一小勺水,让它熟的更快,而颜色又翠绿。

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