猪肉茴香馅饼的窍门
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在我们日常生活中总有一种说法烙饼面要软，但是软到什么程度这个可要把握好只有面和好了才能烙出薄皮大馅的馅饼，这里有一窍门就是面和好后要稍微硬一点然后揉，往里踹点水揉到位不用动了。这时的面比平时烙饼面稍微硬一点就可以。这样才能包进大馅，凉后馅饼依然柔软。
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