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腊香圆子的窍门
腊香圆子的窍门
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1.
糯米
最好选用细长型的，圆形的糯米容易蒸得太软，吃起来来粘稠。2.可加入十几粒花椒，今天用的
香肠
里有不少花椒，因此没有加。3.圆子一般要在正餐前提前做好，因此要在捏好后蒸第二次，如果正好在饭点做好就可以在成型后直接吃了，所以糯米要蒸熟，配料也要炒熟哦。
13图
腊香圆子
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难度：
难
口味：
其它
烹饪方法：腊
配方：
糯米,咸菜,香菇,香肠,小葱,熟黑芝麻
步骤：
糯米淘干净后用清水浸泡至少2小时，捞起控干水分
113
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