板栗鸡的窍门
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1.我嫌生板栗不好剥皮，就买的熟的。用生的颜色会是浅黄，更漂亮。
2.如果糖色控制不好火候，那就选择早些糖色火小时倒入鸡块，颜色浅可以加老抽来调。如果火大了，就会苦了。
3.晚些加盐，防止肉变柴，还能减少盐的用量，更健康。
2.如果糖色控制不好火候，那就选择早些糖色火小时倒入鸡块，颜色浅可以加老抽来调。如果火大了，就会苦了。
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