独家重庆辣子鸡,家庭做法、香辣过瘾的窍门
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自己在家做辣子鸡想要好吃，教你几个小技巧：①买鸡首先散养小鸡，这种鸡生长周期长，运动量大所以肉质紧实不肥腻。②干红辣椒先用开水泡可以去除辣椒的火气，并且不容易炒糊。③鸡肉焯水后再用热油煸炒，这样不仅可以去除腥味还能缩短烹饪时间。
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