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冰糖燕窝窍门大全
冰糖燕窝的窍门
冰糖燕窝的窍门
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1,凉水泡发可最大限度保留
燕窝
营养价值不损失。2,用镊子把燕窝中的鸟毛挑出来,使燕窝更纯洁。3,隔水蒸是必须的,别无选择,而且炖盅大小要合适。4,蒸煮时间火候把握好,大火烧开,开始隔水蒸,不能超过30方分钟。5,一次吃不了,可放入冰箱冷藏,每天早上取出一些用开水烫一下,放入
冰糖
水搅拌一下即可食用。6,冰糖后放,吃多少放多少。剩余可放入冰箱冷藏。
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冰糖燕窝
难度:
一般
烹饪方法:火烧
配方:
燕窝,枸杞,纯净水,冰糖
步骤:
从超市购买黄白色干燕窝备用。
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1、浸泡燕窝的时间根据气温而不同,冬天要4-5小时,夏天只需2小时即可。若是加工过的干净燕窝,浸泡的时间还要再短些,只要一半的时间即可。2、炖1小时后,还没放冰
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燕窝:为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝。 形似元宝,窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起,窝内壁
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枸杞冰糖燕窝的窍门
小秘诀哈哈: 1:清炖或只用枸杞炖,燕窝会吸水膨胀得更充分,口感软滑; 2:一开始就加冰糖炖,燕窝容易化水; 3:加红枣或者非纯净水非软水炖,燕窝吸水膨胀率低,
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