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醋溜山药做法大全
醋溜山药的窍门
醋溜山药的窍门
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1 用水泡
山药
可以防止山药氧化，还可以让山药口感更脆一点。
2 不管是脆山药还是面山药，只要呛锅后先倒醋，炒出来的山药一定会脆脆的。
3 炒山药的时候要不停翻炒。
4 醋的用量按个人口味添加，不喜欢小米椒可以在呛锅的时候放干辣椒。
7图
醋溜山药
难度：
一般
烹饪方法：溜
配方：
小米椒,花生油,饮用水,青辣椒,山药
步骤：
山药洗净去皮，切菱形，泡在水里泡一会。
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