蒸饺子的窍门
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1、纯肉馅的蒸饺，蒸的时间比较长，若菜多肉少，水开，蒸10分钟即可。
2、图省事买的现成的饺子皮，有时间的可以自己和面做饺子皮。
3、如果包好之后不是马上上锅蒸的话，记得用保鲜膜将饺子盖好，不然饺子皮，尤其是饺子上面会很容易变干，影响成品口感。
2、图省事买的现成的饺子皮，有时间的可以自己和面做饺子皮。
3、如果包好之后不是马上上锅蒸的话，记得用保鲜膜将饺子盖好，不然饺子皮，尤其是饺子上面会很容易变干，影响成品口感。
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