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紫薯酥球的窍门
紫薯酥球的窍门
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1. 少量紫薯可以切成块用微波炉蒸熟。
2. 紫薯馅也可以将
紫薯泥
50克换成黄油，然后把紫薯过筛后放进锅里炒，分次加入黄油，这样炒出来的紫薯馅就跟汤圆馅似的，呈流淌状，但我嫌黄油太多，就这样简单的紫薯馅我觉得就很好吃啦。
3. 包好的油酥皮要松弛饧发，不然不好包馅。
4. 蛋液我觉得还是不刷为好，好久不做小点心，有点忘记怎么做了，按照做面包的习惯刷上了蛋液，结果好像酥皮不怎么起层，大概被蛋液压住了。
5. 里面的馅料随意，也可以用红薯馅、豆沙馅、南瓜馅......想吃什么就用什么做馅吧！
19图
紫薯酥球
荐
难度：
困难
配方：
低粉,中筋粉,紫薯泥,油皮,紫薯馅,油酥
步骤：
紫薯馅做法：紫薯洗净后放蒸锅里蒸熟。
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