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黑米蛋糕窍门大全
黑米养生蛋糕的窍门
黑米养生蛋糕的窍门
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黑米
一定要煮至软糯。
黄油
加蛋液的打发需要注意：黄油要彻底软化，室内温度不易太冷，若很冷可在黄油盆底隔温水。
鸡蛋
要用常温的，提前打匀，分次加入黄油。
此款蛋糕口感扎实。若介意口感，可加一小匙的泡打粉与
面粉
拌匀使用即可。
5图
黑米养生蛋糕
难度：
一般
配方：
鸡蛋,黑米,牛奶,面粉,新疆大枣,红糖
步骤：
黑米20g，黑麦片10g加水200ml浸泡一夜，大枣5颗去核切碎，与黑米黑麦片一起煮至水干，黑米软糯。放凉备用。
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