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杂粮老面肥多样化的窍门
杂粮老面肥多样化的窍门
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食材供参考,没有老面肥可用酵母和面也样蒸出多种面食,老面肥发好有酸味可用少许食用碱水中和一下,南瓜用微波炉高火蒸3分钟,然后碾成泥不用过筛粗糙味道更好,燕麦粉,黑米粉超市粗粮区有售,价钱不贵一般都能接受。
19图
杂粮老面肥多样化
荐
难度:
困难
口味:
原味
配方:
面粉,燕麦粉,老面肥,食用油,黑米粉,南瓜泥
步骤:
老面肥用温水化成面浆(用剩面团室温发酵24小时左右,看到面团有蜂窝味道酸味在加水化面浆备用)
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包含此做法的食谱
馒头
燕麦粉
剩面团
燕麦馒头
酸味
花卷
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