2、鱿鱼不要烫太长时间,以免影响口感,烫至鱿鱼鱼身变厚即可出锅。
3、清水鱿鱼直接在清水中烫熟即可,不需要加食用油。加食用油反而会掩盖鱿鱼的鲜味。
4、鱿鱼烫好后可以直接蘸酱吃,也可以将蘸酱倒入鱿鱼中,混合搅拌均匀吃。
5、清水中可以加一些生姜,花椒,这样烫出来的鱿鱼没有那么的腥。
6、煮鱿鱼时,水中可以加适量的调味,烫出来的鱿鱼就有味道,可以不用蘸酱啦。
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