菜谱网 酸甜排骨窍门大全 酸甜素排骨的窍门
酸甜素排骨的窍门
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1.蛋皮卷山药条时一定卷紧，而且蛋皮尽量长一些，多卷几圈，否则后边煮的时候会散开
2.有很多素排骨的做法都会先煎炸再煮，我为了追求少油，没有炸，所以定型有难度，整个过程一定要小火，小心挟
3.山药可以换成莲藕或其他脆口蔬菜来做

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