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三色芋圆的窍门
三色芋圆的窍门
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1，粉的含量一般是35-45%，也就是说100克的
紫薯
放的木薯粉大概是35克到45克，超过或少了会影响Q爽口感！
2，芋圆熟时，捞起过冰水或者凉开水泡一下，口感更佳！
3，若是准备比较多的量则将生芋圆冷冻，想吃时现煮即可，煮熟放冰箱太久口感不佳！
4，糖水可用牛奶，椰露等替代，不一样的美味！
5，因为不喜欢过甜，我放的
白糖
量较少，芋圆只有很淡的甜味，如果喜欢甜度深点，可加多10克，建议不宜太多，容易腻……
6，我这次的面团是刚刚好的，如果太干了可以手抹水揉就差不多了！
8图
三色芋圆
难度：
一般
配方：
红薯,芋头,紫薯,木薯粉,白糖
步骤：
红薯，紫薯，芋头，削皮洗干净
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