菜谱网 咸香做法大全 咸香粽子的窍门
咸香粽子的窍门
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粽子,配料任意搭配,只要有糯米,可以做甜的咸的,咸的可以搭配腊肉虾米海鲜干贝咸蛋黄等等,调料也随自己喜欢!我的这种包法适合初学者,粽叶加碱的煮的方法主要为了粽叶不会烂,但是如果没有碱的,也可以不放,也是一样冷水下锅煮10分钟,假如买的叶子不够大,也可用两块叶子拼起来包…尽量三个角能密封好,绳子扎得松紧合适,不要漏米就好!另外糯米浸泡的时间可长可短,我是早上起来泡好,中午捞出滤干,约5个小时,糯米滤干后来加调料搅拌均匀,比较好上色…糯米泡的时间长点,最后煮的时间就不需太长!时间长短都可以自己则一下,不一定有太多的要求…主要熟了,家人爱吃就好…

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