菜谱网 关中哈水面的窍门
关中哈水面的窍门
188浏览 · 90收藏 · 26关注
口水面,俗称涎水面,又叫一口香,当地人称之为细面。该面起源周朝,是陕西宝鸡扶风一带及陕西宝鸡、咸阳武功、乾县过年宽待客人及红白喜事的招牌面食。其面型细、长、筋。吃口水面须制作汤料,汤料以切好的葱花,煎好的鸡蛋饼切成块状加上肉哨子并辅以色香味具全的汤水熬制而成。将煮熟的细面从锅里捞出盛在冷水盆里浸以防面粘,然后捞出一小筷,浇淋汤料端给客人吃。客人食用欲吃饱,少则十来碗,多则几十碗;(过去客人吃完的汤水又倒回到汤料锅里继续食用循环往复。从饮食卫生角度看,口水面极不卫生,所以现在已经弃掉回锅步奏,直接将吃剩的汤汁倒掉。),一般红白事、过年贵客才能享受到这个待遇,平时吃饭一般不动用。

菜谱推荐: 萝卜鲜肉包子 油淋芦笋 香辣土豆片夹馍 柠香杏仁煎碟鱼配米饭 香煎猪扒 红豆沙春卷 焖黄花鱼 吃过这顿再减肥=米饭杀手啤酒豆瓣焖黄鱼 三文鱼米饭三明治 紫薯豆浆 丝瓜瘦肉蛋花汤 脆酥酥古老肉 辣椒炒鸡蛋 群菇荟萃 之车轮泡芙 韩国料理——骨董面 紫薯红糖包 麻将蛋糕 风干羊肉臊子面 奶香南瓜浓汤

窍门推荐: 麻辣水煮鱼的窍门 咖啡可可麻薯软欧包的窍门 豆沙酥饼的窍门 糖霜巧克力饼干的窍门 苏式咖喱鸡肉月饼的窍门 私房日式鸡汤锅的窍门 【北京】番茄牛腩煲的窍门 潮音潮人:潮汕红壳桃的窍门 杂蔬肉丁酱油炒饭的窍门 糖肉的窍门 万圣节蜘蛛酥饼的窍门 火龙果奶油蛋糕卷的窍门 电饭煲原味蛋糕的窍门 雪梨炖冰糖的窍门 蓝莓山药泥的窍门 刮脂减肥苦瓜汁的窍门 红烧肉的窍门 酱爆鱿鱼韭菜花的窍门 蘑菇炒青菜的窍门 芝士咸肉土豆球的窍门

配方推荐: 【广西】珍珠丸子的配方 家庭版寿司的配方 心心相印曲奇饼干的配方 田园玉米火腿炒饭的配方 抹茶白巧慕斯的配方 广式月饼的配方 宝宝辅食:南瓜酱汁牛肉面—简单快手,赶紧让宝宝品味有南瓜酱汁的美味面条吧12M的配方 南瓜发面素馅包子的配方 圣诞小蛋糕的配方 可乐土豆烧鸡!!的配方 抹茶红豆酸奶杯的配方 蔓越莓五仁月饼的配方 韩式辣酱鱿鱼的配方 营养早餐海南手抓饼的配方 9寸培根披萨的配方 酥皮菠萝包的配方 肉沫豆腐的配方 抹茶戚风的配方 排骨豆腐炖菜的配方 照烧鸡腿饭的配方

热门推荐: 冰冻的做法大全 煎茶的做法大全 藕粉营养成分 煎煮鱼的做法大全 牛肉热的做法大全 黄芪多糖功效 塌鸡蛋的做法大全 藕粉的做法大全 塘鲺图片 藕粉功效 线肉的做法大全 椒盐豆腐鱼的做法大全 藕粉图片 黄芪多糖介绍 清明艾草图片 可爱蛋糕的做法大全 餐沙拉的做法大全 塘鲺的做法大全 香扇贝的做法大全 塘鲺功效