菜谱网 香煎比目鱼的窍门
香煎比目鱼的窍门
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两餐格陵兰比目鱼肉质较嫩且不饱和脂肪含量较高,适用小火、少油煎。如喜欢吃香脆的口感可在煎鱼前,将鱼身沾少量面粉。为了吃到芦笋最美味的部分,只取芦笋的笋尖部分来煎,剩余的茎部可以用来炒或煮汤用。橄榄油可用黄油代替,会给食物增添一股淡淡的奶香味。