菜谱网 猪肉茄子饺子做法大全 茄子猪肉馅饺子的窍门
茄子猪肉馅饺子的窍门
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1、茄子中的水不要挤太干，包的时候不要放太多馅，不让煮出来的饺子陷会显着干、硬
2、茄子比较吸油，所以调陷的时候要稍微多加一些油
3、捞饺子前，再往锅里加一次凉水，不用等开锅，直接捞就好，这样捞出来的饺子就不会粘了

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