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土豆扣肉做法大全
土豆扣肉的窍门
土豆扣肉的窍门
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五花肉下锅后，煮的时间可以自己控制，要煮到肉从外到内都断生，其间撇去浮沫
煎五花肉应按照顺序为先煎肉皮，煎的过程中一定会有热油飞溅，要注意安全
如果你喜欢
土豆
更加软糯的口感，可以适当增加五花肉的蒸制时间，再放土豆
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土豆扣肉
难度：
一般
烹饪方法：火烧
配方：
土豆,五方花肉,老抽,生抽,花雕酒,红腐乳汁
步骤：
五花肉肉皮朝下，冷水入锅，加葱，姜，料酒，大火烧开转中小火，煮15-20分钟。
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1、我这次做肉切的有点厚了整了两个多小时才觉得不腻，建一切的薄一点，这样一个小时左右就可以了！ 2、如果想让肉的颜色更好看可以在第一步后，在锅中加点油化冰糖给肉
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花雕酒
盐和
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腐乳
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