圣安娜饼屋——港式蛋挞的窍门
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提示：1塔皮一定要薄，除了擀至塔皮的方法，还可以把面团均匀的分成若干份（我的塔模是7.342.2大小，一共分了15份），用手往塔模里转圈按压的方法，但是要主要厚薄均匀2蛋液最好冷藏一晚，据饼屋的人介绍这样材料的味道很均匀的融合，我试过冷藏一个小时，好像有点差别，但是不大
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难度：一般口味：香甜准备时间：10分钟以内85
