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油焖时蔬的窍门
油焖时蔬的窍门
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这道小菜有鲜姜的辛辣，辣椒的青辣，清脆的黄瓜和芸豆，还有油香蒜香，很是美味呢。尤其是这个鲜姜芽，特别出味，冬日的早晨喝碗粥就几块姜芽，驱寒暖胃是极好的。喜欢吃蒜的友友可以多放
大蒜
，翠翠的不辣，很可口。
5图
油焖时蔬
难度：
一般
烹饪方法：焖
配方：
时蔬,大蒜,青尖椒,红糖,花椒,花生油
步骤：
各种时蔬先水洗干净，我用的是黄瓜、姜芽、芸豆，先把各种蔬菜切段，再开水锅里焯一下，趁热撒上腌揉匀了，腌制4小时。然后控干水分，凉台上晾晒半天，再整齐的码在干燥的容器里。青椒切段，大蒜切片码在上面。
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