平底锅蛋卷的窍门
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平底锅版---芝麻鸡蛋卷的窍门1.天气冷，黄油与蛋液不易融合，可以在将二者混合的时候隔热搅拌，容易充分混合。 2.煎至第一个薄饼的时候先不要开火，等成型之后再开小火。 3.在煎至下一个薄饼的阅读：71 -
平底锅版 ✔香脆 蛋卷的窍门1、整个搅面糊的过程只需要搅拌，不需要打发。2、面糊放入锅子的时候，锅子要保持凉的状态，如果锅子是热的，面糊放入锅子就开始凝结，做出来的蛋卷就太厚了。所以每做一阅读：127 -
用平底锅做的香酥鸡蛋卷的窍门1.在冬天黄油软化，可以先切成小块，然后在微波炉转10秒钟。 2.面皮一定要摊得薄，不然就不脆了。 3.用筷子卷的时候，尽量要速度快，不然硬了就容易碎。阅读：50
