蛋挞的窍门
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蛋挞的窍门蛋挞皮买现成的就可以啦，蛋挞液中的炼乳根据个人喜欢可放也不放，不放的话细砂糖可以根据个人喜好的甜度放！吉士粉加入过程中没能充分搅拌均匀也没事，蛋挞液过筛时会接住阅读：419 -
蛋挞的窍门淡奶油可以换炼奶，味道也是很不到错的。但是注意炼奶本身也是甜的，所以用量要注意，不要太甜了如果蛋挞烤好后不上色可以在最后的2分钟把上下火调到上火。要盯着烤箱，不阅读：83 -
蛋挞的窍门1、蛋挞皮提前常温解冻，也可以在微波炉内转十几秒解冻；2、如果没有炼乳可以不加，适当添加些许细砂糖，建议糖控制在15g—20g，如果再多的话吃起来比阅读：120 -
蛋挞的窍门1、挞皮提前从冰箱急冻层取出，并放置到较为软身；烤箱预热后，把挞皮放进去烤1-2分钟，挞皮底部会更加松化；取出，倒入9分满的挞浆（即上述做法里的蛋挞水），放入烤阅读：73 -
蛋挞的窍门1、蛋挞皮如果是像我一样买的话，一定要记得至少提前半个小时融化哦~ 2、牛奶和白糖在加热的时候千万别煮沸 3、蛋液不要倒的太满，否则会流出来，热胀冷缩，加热过程阅读：4 -
蛋挞DIY的窍门1. 前面说啦哈，要先剪短手指甲，第一：干净；第二：好用；2. 挞液里加的牛奶不要太凉，否则糖不易完全融化；3. 挞液里也可以加一勺香草香精或者朗姆酒（ligt阅读：127
