简易版腌酸菜的窍门
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白菜装瓶子里一定压实，正常十五到二十天就能酸啦，但是腌制食品容易产生亚硝酸盐，一定要过一个月才能吃。一次做两三棵白菜正好，然后隔一周左右再做一两棵白菜，这样吃酸菜基本能连上，不断条。做好的酸菜可以在盖子上标注日期，这样记的更清楚。
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