奶黄馅的窍门
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我的黄油是还没有室温软化好的，用打蛋器的时候会有阻力的，软化好的不是这样的，也不会有什么阻力，筛入粉类后立刻要用打蛋器搅拌均匀，才会有细腻的质地，想要弄成一个小圆团，就要在蒸熟后立即揉成一个大面团，然后分成小圆团，我是分了13个30g的小圆团。
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11图120
