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板栗月饼做法大全
板栗月饼的窍门
板栗月饼的窍门
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喷水要少,刷蛋液时薄薄一层即可,要不然花纹模糊就不漂酿了。温度只是大概,大家要根据自家烤箱的脾气来,观察上色满意了就可以了。刚烤出来的月饼是硬的,要等3天左右回油了软了才好吃哦,把口水擦擦,等着。是不是很简单吧,那动手来做吧^ω^。
7图
板栗月饼
难度:
一般
配方:
中粉,奶粉,枧水,花生油,转化糖浆,板栗馅
步骤:
中粉过筛,将所有原料混匀,醒1小时。板栗馅我自己炒的,转化糖和枧水我也是自己熬的。
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小贴士: 给月饼喷水时要注意不要直接喷,要在月饼坯的上方喷洒,让水花慢慢的落到月饼坯上。烤至月饼定型时间要根据自家烤箱而定,可调整5-10分钟,月饼烤至最后几分
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