伯爵奶茶戚风蛋糕丨把奶茶吃进嘴里的美味的窍门
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【Tips】1.这个配方是6寸的，烘烤的时间45~50分钟左右，表面按压摸一下，没有沙沙声就熟了2.不喜欢太爆头的全程160度烤50分钟即可，具体温度时间按照自家烤箱调节3.伯爵红茶包的牌子看个人喜好4.如果圆模就150度烤60分钟，怕裂开的话，刚开始可以130度烤，涨到高度稳定了就可以调回150度烤5.后蛋法会使蛋糕糊更加细腻6.用中空模具做戚风蛋糕时，蛋白完全不需要打到硬性，其实八九分发的状态做出来的戚风能够更好的保持成品温润Q弹的口感
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17图难度：困难准备时间：1小时-2小时148
