1，这里的
酸奶我用的是光明的“如实”，属于无糖添加。厚度要比自制酸奶略微稀一点，跟超市里那种特浓酸奶几乎相当的厚度。
2，方子中的
蛋清为非必需添加，加多加少亦或不加，都需视各自酸奶的厚度来定，液体部分不足时就用蛋清来弥补。
3，方子中砂糖的量可根据所用酸奶是否含糖来定。我用的酸奶是无糖的，若酸奶中已经含糖，可再适当减掉一些。
4，其中所用的黑米粉我用的是买来现成的。没有的话可用些黑米家里粉碎机里自己打一下也很方便快捷，好在所用量也不多。
5，因为有人问起，再补充一条，我所用的
燕麦片为桂格速溶。
