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碧波魔芋的窍门
碧波魔芋的窍门
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1．市售
魔芋
买回来后，加入适量苹果醋汆烫几分钟，可以去除部分碱味，再烹饪味道比较好；
2．市售魔芋一般都是处理过的，汆烫以后爆炒片刻就熟了；
3．魔芋本身没有太多味道，可加入个人喜欢的配菜一起炒，口味或清淡、或浓厚，皆可自由选择搭配。
7图
碧波魔芋
难度：
一般
烹饪方法：爆炒
配方：
魔芋,荷兰豆,熟白芝麻,红辣椒,苹果醋,橄榄油
步骤：
将魔芋洗净，竖刀切成底部相连的长条；
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